恵方巻

今朝の新聞に恵方巻き大量廃棄の記事が出ていました。

恵方巻きって　私は最近になって知りました。

縁起をかつぐほうではないので全く関心がありませんでしたが、生活クラブの案内に写真が出ていて、ふっとずいぶん長い間　海苔巻きなるものを作っていないことに気が付きました。

巻きすも古くなって捨ててしまっています。早速　巻きすを申し込みました。

１月末、巻きすもとどきました。

恵方巻きという意味ではなく　海苔巻きを　2月3日につくることにしました。　

ちょうど娘が泊まりがけで来ることになっていて、でも晩御飯はいらない、というので夜食にもちょうどいいとおもったのです。

ずっと作ったことがないので、お米何合でどれだけできる、という見当がつきません。

ネット検索の結果、3合で4本、というのが標準かな？　ということで３合炊きました。

具はあり合わせです。(生活クラブですから、常備品はあるのです。海苔はもちろん、すし酢、エコシュリンプ、干しシイタケ、当然、卵、きゅうりはあります。　かんぴょうはない。　

縁起担ぎではないとはいえ、さすが4品はいけないかと思い、ニンジンを拍子木切りにして　茹でました。

卵焼きフライパンはないので、ふつうのフライパンで。

準備を整え、巻いてみました。パンクはしませんでした。　結構ちゃんと巻けるものです。

四本のつもりでしたが　太すぎで　ご飯も具もすこしあまったので細目のも一本作りました(きゅうりは　縦四等分にしたので、これはキュウリ無し)。

恵方巻きは　切ってはいけないそうですが、これは海苔巻きですから切りました。うまく切れるかどうか心配でしたが、ちゃんと切れました。

ネットで検索した時　これと一緒に、として　里芋、豚肉入り具沢山味噌汁が　出ていました。　もちろん、里芋　豚肉(これは冷凍)　もたくさんありましたから合間に作りました。

自分からいうのもどうかと思いますが、美味しかったのです。(主人も満足していました)

私は一本たべきれませんでしたが、一番太くできた一本は主人のおなかにはいりました。

遅くやってきた娘も2、3個つまみ、翌日お昼用に　十分の七本くらい持っていきました。

私たちも残りをがんばってお昼にいただきました。

二人だと、2合で3本というのがよさそうです。

巻きすも買ったことだし、飯台も数年前に買ってお正月以外は高いところで眠っているので、これらを活用するためにもこれからは　巻きずし、時々つくってみようと思っています。

あり合わせだけでなく、マグロ等買ってきてつくるのもいいですし。

巻きずし作りって楽しい。スーパーで出来合いを買わなくても、と思いましたので、少し日にちがずれてしまいましたが、記しておきました。