ブッラータチーズ

kikuko様のblogにお食事にいらして、ブッラータチーズを召し上がられた記事がありました。あら、懐かしい！

ブッラータチーズはイタリア・プーリア地方のチーズです。2017年の南イタリアロマネスクの旅で初めていただきました。
旅から帰って駒込のプーリア料理のお店でお話していると、夜しかださないのですが、それでは作りましょうか、とすぐ作って出していただきました。モッツアレラチーズを伸ばして中に生クリームとモッツアレラをいれればできるらしいです。
其の後は　デパートの北海道fairか何かでお目にかかったくらいで、手に入りにくいものと思い込んでいました。
でももしかしたらKA〇DIならあるかもしれない、と調べてみるとありました！主人が横浜駅まででかけたので買ってきてもらいました。
冷凍でしたのでまる24時間かけて冷蔵庫内でゆっくり解凍。

生ハムサラダとあわせるのもいいらしいのですが、ちょうどあった柿と合わせてみました。

柿はいい熟し具合だったのですが、すべるので上手に並べられませんでした。でも色の取り合わせはいいです。

きってもクリームがトローリというわけにはいきませんでした。

塩・胡椒、柿の甘味とあって美味しくいただけました。もう一つ冷凍庫で　眠っています。（楽しみ！）
125ｇは二人分でも大きくてもう少し小さいサイズがあればいいのに、とも思いました。