ショソン・エシレ

私は情報にうといのですが、巷ではショソン・エシレなるパイ菓子が有名らしいです。
エシレバターはフランス産の発酵バターで成城石井などでも手に入ります（買ったことはありませんが）。それを使ってあるのです。

昨日、横浜駅に用事で出かけた主人に高島屋で買ってきてもらいました。ここでしか買えません。2年ほど前の売り出し当時は早朝から行列ができるほどだったらしいのですが、今は平日お昼前なら手にはいるようです。
10時15分ごろ着いて少し並んだけれど無事ゲットしてきました。　

お皿から分かっていただけると思いますが、かなり大きめ。二人でわけてちょうどよかったです。ただ高さがあるので口に入れにくく、すぐパラパラとほぐれてしまいます。

なんだか歯をむいているみたいです。

クリームが甘く柔らかくて絶品！！
こがしバターが使ってあるそうで少しパイ生地に苦味があります。
まあ、一度頂けばそれでいいかな、という感じでした。

紅茶は最近和紅茶が気に入っています。ほんのり甘味があって、優しい感じで香りはあまり強くありません。